• Home
  • Groenteburger recept
Groenteburger recept

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 5 groenteburgers
3 grote zoete aardappelen
2 theelepels olie, plus extra voor het laden
1 rode uien, fijngehakt
1 rode chilipeper, fijngesneden
1/2 eetlepel gemalen komijn
1/2 eetlepel gemalen koriander
200 gr maïs, uitgelekt
klein bosje koriander, gehakt
120g polenta
broodjes, salsa, ui en sla, om te dienen

Groenteburger recept

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit is een heerlijke groenteburger op basis van mais en zoete aardappel. De groenteburger kun je serveren op een broodje of als onderdeel van je avond eten samen met aardappelen en groente. Een heerlijke burger, je zult het vlees niet missen.

Verwarm de oven voor op 200C.

Prik de aardappelen in met een vork of mes en leg ze op een bakplaat. Bak gedurende 45 minuten tot ze gaar zijn.
Haal ze uit de oven en laat afkoelen.

Verhit olie in een pan. Doe de uien en rode peper eirn, en bak 8-10 minuten. Laat ook dit afkoelen.

Verwijder de schil van de aardappelen en voeg de aardappel in de kom met het ui-mengsel. Pureer samen met de kruiden tot een gladde massa.

Meng met je handen de maïs, koriander, de helft van de polenta en kruiden er doorheen. Vorm er 10 hamburgers van. Haal ze voorzichtig door de resterende polenta. Plaats hamburgers op geoliede bakplaat en laat het minstens 30 minuten staan.

Bak de hamburgers in de pan gedurende 10 minuten aan iedere kant tot de groenteburger mooi bruin is. Serveer de groenteburger op de broodjes met een klodder salsa, wat ui en sla.

(Visited 13 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verwarm de oven voor op 200C

2
Klaar

Prik de aardappelen in met een vork of mes en leg ze op een bakplaat

3
Klaar

Bak gedurende 45 minuten tot ze gaar zijn

4
Klaar

Haal ze uit de oven en laat afkoelen

5
Klaar

Verhit olie in een pan

6
Klaar

Doe de uien en rode peper eirn, en bak 8-10 minuten

7
Klaar

Laat ook dit afkoelen

8
Klaar

Verwijder de schil van de aardappelen en voeg de aardappel in de kom met het ui-mengsel

9
Klaar

Pureer samen met de kruiden tot een gladde massa

10
Klaar

Meng met je handen de maïs, koriander, de helft van de polenta en kruiden er doorheen

11
Klaar

Vorm er 10 hamburgers van

12
Klaar

Haal ze voorzichtig door de resterende polenta

13
Klaar

Plaats hamburgers op geoliede bakplaat en laat het minstens 30 minuten staan

14
Klaar

Bak de hamburgers in de pan gedurende 10 minuten aan iedere kant tot de groenteburger mooi bruin is

15
Klaar

Serveer de groenteburger op de broodjes met een klodder salsa, wat ui en sla

Vorige
Omelet met brie
Volgende
Mexicaanse chili
Vorige
Omelet met brie
Volgende
Mexicaanse chili

Laat een reactie achter