• Home
  • Appel oliebolletjes

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 40 stuks
50 gr. boter
150 ml. volle melk
1 zakje droge gist
400 gr. tarwebloem
50 gr. fijne kristalsuiker
½ theel. zout
½ theel. kaneel
1 ei (geklutst)
1 appel (grof geschaafd)
1 busje kaneelsuiker
zonnebloemolie om te frituren

Appel oliebolletjes

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Oliebollen worden niet alleen met oud en nieuw gegeten, want je ziet de oliebollenkramen al in september. Een oliebol vind ik een behoorlijke hap en daarom maak ik ze deze keer een stuk kleiner, maar wel net zo lekker. Het deeg is een ietsje dikker en is daarom makkelijk in een ronde vorm te rollen.

Stappen

1
Klaar

Verwarm de melk in een pannetje en smelt de boter hierin. Zet apart. Doe de bloem, gist suiker, kaneel en zout in een kom en meng door elkaar. Maak een kuiltje in het midden en voeg de afgekoelde melk, ei en geschaafde appel toe. Meng weer door elkaar en stort het deeg op het werkblad en kneed het deeg 3 minuten goed. Doe het deeg in een ingevette kom dek af met huishoudfolie en laat 2 uur rijzen.

2
Klaar

Vet 2 bakblikken in. Sla het deeg terug en draai balletjes in de grootte van een walnoot. Leg de balletjes op het bakblik en duw ze iets plat. Dek de balletjes af met folie en laat ze 30 minuten rijzen.

3
Klaar

Verwarm de olie in een grote pan. Bekleed een groot bord met keukenpapier en doe kaneelsuiker op een ander bord. Verwarm de olie op 180°C. (kontroleer met een stukje brood of de temperatuur goed is. (Wanneer het brood snel bruin wordt is de temperatuur goed).

4
Klaar

Bak de bolletjes bruin in ongeveer 3 tot 4 minuten. Laat uitlekken op het keukenpapier en rol ze door de kaneelsuiker. Bak hooguit 6 bolletjes tegelijk, anders koelt de olie te snel af en neemt het deeg de olie op.

Kookse.tv

Vorige
Spruitjesstamppot
Volgende
Rozijnenbrood maken
Vorige
Spruitjesstamppot
Volgende
Rozijnenbrood maken

Laat een reactie achter