Asperge frittata met pittige worst en prei

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Pas aantal personen aan:
1 bos (gesneden in stukjes van 2,5 cm) asperges zonder kontjes en dikke stukjes
1 gesneden prei
1 grote pittige voorgekookte worst zoals chorizo in plakjes gesneden
snufje rode peper vlokken
2 eetlepels plantaardige olie
2 teentjes knoflook fijngesneden
zeezout
6 eieren
60 ml volle kokosmelk
0.5 theelepel gemalen zeezout
gehakte peterselie als garnering

Asperge frittata met pittige worst en prei

Kenmerken:
  • paleo recept
  • Voor 6 personen
  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Asperge frittata met pittige worst en prei is perfect voor een hartig ontbijt, brunch of zelfs voor bij een diner. Daarnaast is deze frittata met worst ook nog eens een koolhydraatarm recept en dus goed voor de lijn!

Frittata’s kun je op zoveel verschillende manieren maken. Het is altijd weer leuk om een recept te gebruiken met ingrediënten die je er misschien niet snel bij zou verwachten. Maar geloof me maar dat deze ingrediënten allemaal perfect bij elkaar passen!

(Visited 148 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Er zijn meerdere pannen mogelijk voor dit recept zoals een gietijzeren pan, ovenbestendige koekenpan of zelfs een taartvorm.

2
Klaar

Verwarm de oven voor op 200 graden en voeg wat olie in een koekenpan.

3
Klaar

Voeg de prei met wat zout toe en bak dit totdat het zacht en fel gekleurd is, blijf roeren.

4
Klaar

Voeg de asperges toe en verhit iets meer, besprenkel met peper vlokken en nog een snufje zout.

5
Klaar

Roer en bak nog gedurende 2 minuten en voeg dan de worst en knoflook toe. Laat nog 1 minuut bakken en haal dan van het fornuis.

6
Klaar

Meng nu de eieren, kokosmelk en zout in een aparte kom en voeg alles bij elkaar in de pan naar keuze. Bak dit in de oven gedurende 15-20 minuten of tot het midden gaar is.

7
Klaar

Laat het nog 5-10 minuten rusten en garneer het dan met de peterselie en serveer! Afgesloten in een bakje blijft dit tot 4 dagen goed in de koelkast.

8
Klaar

Foto en het recept zijn van Paleo Running Momma.

Jasper

Simpele, prachtige en heerlijke kerstkoekjes.
Vorige
Simpele, prachtige en heerlijke kerstkoekjes
Oliebollen bakken - recept met video
Volgende
Oliebollen maken
Simpele, prachtige en heerlijke kerstkoekjes.
Vorige
Simpele, prachtige en heerlijke kerstkoekjes
Oliebollen bakken - recept met video
Volgende
Oliebollen maken

Laat een reactie achter