Ingrediënten
- Aspergesalade voor 4
- 2 plakjes parmaham, krokant gebakken
- 16 witte asperges
- 100 g mini inktvisjes
- 100 g krabvlees
- 2 teentjes knoflook, gekneusd
- 100 ml olijfolie
- 1 citroen, het sap
- 2 takjes vlierbloesem
- 1 el boter
- versgemalen peper - zeezout
Recept
Begin met het schillen van de asperges. Snijd de onderste 2 cm van de asperges af. Kook ze in licht gezouten water beetgaar. Verfris onder koud stromend water.
Snijd de asperges in stukjes.
Smelt wat boter in een pan en warm hierin de asperges, inktvisje en krabvlees op.
Meng de knoflook met verkruimelde parmaham, olijfolie, citroensap en vlierbloesems. Breng op smaak met peper en zout. Meng met de asperges.
Stappen
1 Klaar | Begin met het schillen van de asperges |
2 Klaar | Snijd de onderste 2 cm van de asperges af |
3 Klaar | Kook ze in licht gezouten water beetgaar |
4 Klaar | Verfris onder koud stromend water |
5 Klaar | Snijd de asperges in stukjes |
6 Klaar | Smelt wat boter in een pan en warm hierin de asperges, inktvisje en krabvlees op |
7 Klaar | Meng de knoflook met verkruimelde parmaham, olijfolie, citroensap en vlierbloesems |
8 Klaar | Breng op smaak met peper en zout |
9 Klaar | Meng met de asperges |
