Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
•350 gr. conchilglie, of andere gedroogde pasta
•1 groene courgette
•1 gele courgette
•zeezout/ peper
•3 eetl. olijfolie
•1 teen knoflook
•1 eetl. pesto, gebruik de orginele met basilicum
•Parmezaanse kaas
•1 eetl creme fraiche

Conchiglie

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Beschrijving

Deel

Conchiglie is een schelpvormige pasta. In dit recept worden de conchiglie klaargemaakt met courgette. Een erg simpel gerecht maar waarom moeilijk doen als makkelijk ook heerlijk is? Daarbij gaat het bij Italiaanse gerechten om pure producten zonder allerlei complexe smaken. Ik vind dit een prachtig voorbeeld.

Stappen

1
Klaar

Kook de pasta in ruim water met zout beetgaar.

2
Klaar

Snijd vervolgens de courgette eerst in de lengte richting in tweeën en vervolgens in plakjes.

3
Klaar

Verhit een pan met de olijfolie en fruit hierin kort de fijngehakte knoflook.

4
Klaar

Voeg dan de courgettes toe en bak gedurende 4 minuten mee. Roer niet te vaak dan bakken ze mooi aan.

5
Klaar

Breng op smaak met peper en zout.

6
Klaar

Giet de pasta af en meng met courgette, pesto en creme fraiche. Dit staat niet op film, maar spreekt voor zich, lijkt me.

7
Klaar

Schep op en strooi er nog wat Parmezaanse kaas over.

Vorige
Tamales
Volgende
Citroencake maken
Vorige
Tamales
Volgende
Citroencake maken

Laat een reactie achter