• Home
  • gegratineerde uiensoep
gegratineerde uiensoep

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

1 1/2 kg uien
4 teentjes look
40 cl droge witte wijn 2 l kippebouillon
kruidentuiltje (tijm, laurier, peterselie) 1 stokbrood
200 gr gemalen kaas boter

gegratineerde uiensoep

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Uiensoep is een echte klassieker en deze gegratineerde variant is zeker de moeite waard om te proberen. De soep ziet er alvast heel lekker en smakelijk uit. Dit is een simpel te bereiden soep die snel klaar is. Ideal dus voor diegenen die weinig tijd hebben!

Pel en snij de uien in dunne ringen.
Stoof ze aan in de hete boter, blijf roeren tot ze goudbruin gekleurd zijn.
Voeg intussen beetje bij beetje de wijn bij.
Giet de kippebouillon bij.
Voeg de geperste lookteentjes en het kruidentuiltje bij en naar smaak peper en zout.
Dek af en laat twintig minuten zachtjes koken.
Snij intussen het stokbrood in vingerdikke schijven, bestrooi ze rijkelijk met de gemalen kaas en zet ze onder de grill tot de kaas licht gesmolten is.
Leg in elk bord een of twee stukjes brood.
Giet de hete soep erover en serveer meteen.

Stappen

1
Klaar

Pel en snij de uien in dunne ringen

2
Klaar

Stoof ze aan in de hete boter, blijf roeren tot ze goudbruin gekleurd zijn

3
Klaar

Voeg intussen beetje bij beetje de wijn bij

4
Klaar

Giet de kippebouillon bij

5
Klaar

Voeg de geperste lookteentjes en het kruidentuiltje bij en naar smaak peper en zout

6
Klaar

Dek af en laat twintig minuten zachtjes koken

7
Klaar

Snij intussen het stokbrood in vingerdikke schijven, bestrooi ze rijkelijk met de gemalen kaas en zet ze onder de grill tot de kaas licht gesmolten is

8
Klaar

Leg in elk bord een of twee stukjes brood

9
Klaar

Giet de hete soep erover en serveer meteen

Vorige
Erwtensoep
Volgende
Griekse soep
Vorige
Erwtensoep
Volgende
Griekse soep

Laat een reactie achter