• Home
  • Salade met gekruide ossenhaas
Salade met gekruide ossenhaas

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen:
400 g ossenhaas
100 g haricots verts
1 blik reuzenbonen (à 400 ml)
1 sjalotje (gesnipperd)
100 g rucola
2 theelepels Nam Pla (vissaus)
1 limoen
1 eetlepel sesamzaad
2 eetlepels sesamolie
2 eetlepel zonnebloemolie
2 eetlepels kokosmelk (uit blik)
chilisaus
eetlepel peper (szechuan (citroenpeper) fijngemalen)
snufje zout
snufje peper

Salade met gekruide ossenhaas

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Salade met gekruide ossenhaas is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Maak de haricots verts schoon. Spoel de reuzenbonen af. Was de rucola in ijskoud water en dep droog. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil dun af en pers een helft uit.

2. Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan lichtbruin.

3. Klop een dressing van de sesamolie, 2 eetlepels zonnebloemolie, het limoensap en de -rasp, de kokosmelk, de vissaus, wat chilisaus, zout en peper.

4. Kook de haricots verts ongeveer 5 minuten.

5. Wrijf de ossenhaas in met de overige olie en bestrooi deze met de schezuanpeper.

6. Verhit een grillpan en rooster het vlees rondom bruin en in ± 7 minuten rosé. Neem het vlees uit de pan en laat het onder aluminiumfolie 5 minuten rusten.

7. Meng de haricots verts met het sjalotje, de reuzenbonen, de rucola en de dressing.

8. Bestrooi het vlees met zout en snijd het in dunne plakjes.

9. Verdeel de salade over de borden met de ossenhaas erop. Bestrooi het gerecht met sesamzaad.

(Visited 3 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Maak de haricots verts schoon

3
Klaar

Spoel de reuzenbonen af

4
Klaar

Was de rucola in ijskoud water en dep droog

5
Klaar

Boen de limoen schoon, rasp de groene schil dun af en pers een helft uit

6
Klaar

2

7
Klaar

Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan lichtbruin

8
Klaar

3

9
Klaar

Klop een dressing van de sesamolie, 2 eetlepels zonnebloemolie, het limoensap en de -rasp, de kokosmelk, de vissaus, wat chilisaus, zout en peper

10
Klaar

4

11
Klaar

Kook de haricots verts ongeveer 5 minuten

12
Klaar

5

13
Klaar

Wrijf de ossenhaas in met de overige olie en bestrooi deze met de schezuanpeper

14
Klaar

6

15
Klaar

Verhit een grillpan en rooster het vlees rondom bruin en in ± 7 minuten rosé

16
Klaar

Neem het vlees uit de pan en laat het onder aluminiumfolie 5 minuten rusten

17
Klaar

7

18
Klaar

Meng de haricots verts met het sjalotje, de reuzenbonen, de rucola en de dressing

19
Klaar

8

20
Klaar

Bestrooi het vlees met zout en snijd het in dunne plakjes

21
Klaar

9

22
Klaar

Verdeel de salade over de borden met de ossenhaas erop

23
Klaar

Bestrooi het gerecht met sesamzaad

Vorige
Runderschnitzel met romige mosterd-kappertjessaus
Volgende
Saucijsjes met pesto en katenspek
Vorige
Runderschnitzel met romige mosterd-kappertjessaus
Volgende
Saucijsjes met pesto en katenspek

Laat een reactie achter