Ingrediënten
Recept
Ja, gezonde chocoladetaart bestaat dat eigenlijk wel? Deze ‘gezonde chocoladetaart’ is helaas niet echt gezond, maar bevat wel minder calorieën dan andere chocoladetaarten. Dit komt doordat we zuivelspread in plaats van boter gebruiken. Zuivelspread is onder de naam “philadelphia” te koop bij de supermarkt. Voor de topping vermeng ik mascarpone met wat poedersuiker, je proeft dan bijna geen verschil met slagroom.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven op 190°C. Vet een vierkant bakblik van 20x20 cm in en bekleed de bodem met bakpapier. |
2 Klaar | Doe de roomkaas, suiker, kaneel, bakpoeder en eieren in een grote kom en zeef de bloem en cacaopoeder erover. Klop met een handmixer het beslag glad. |
3 Klaar | Verdeel het beslag over de taartvorm en strijk glad. Bak de taart in 25 minuten mooi bruin. Laat even afkoelen en haal de taart dan uit de vorm. Verwijder het bakpapier en laat verder afkoelen op een rooster. |
4 Klaar | Meng de mascarpone met de poedersuiker en driekwart van de ananasstukjes in een kom. Verdeel dit mengsel over de koude taart. Garneer met de overgebleven ananasstukjes en bestrooi met het chocoladeschaafsel. |
