Ierse stoofpot met pastinaak

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 6 personen
1 el olijfolie
900 g lamsstoofvlees, in stukjes van 2x2 cm
1/2 tl zout
1 ui, in stukjes gesneden
2 wortels, in gote stukken
1 pastinaak, geschild en in gote stukken
1 liter groentebouillon (van tablet)
3 gote aardappels, geschild en in vieren
1 el verse rozemarijn, fijngesneden
1 prei, in ringen
3 el peterselie, fijngesneden

Ierse stoofpot met pastinaak

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Deze Ierse stoofpot heeft een lekker zoetje door de pastinaak.

Verhit de olie in een braadpan en braad het lamsvlees op middelhoog vuur rondom bruin. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de ui, wortel en pastinaak toe en bak een paar minuten mee. Doe de bouillon erbij en breng aan de kook. Doe een deksel op de pan, zet het vuur laag en laat minimaal 1,5 uur sudderen.
Voeg de aardappelen toe en verwarm nog 20 minuten mee. Voeg de prei en rozemarijn toe. Laat nog 10 minuten meestoven. Garneer met de peterselie.

(Visited 46 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verhit de olie in een braadpan en braad het lamsvlees op middelhoog vuur rondom bruin

2
Klaar

Breng op smaak met zout en peper

3
Klaar

Voeg de ui, wortel en pastinaak toe en bak een paar minuten mee

4
Klaar

Doe de bouillon erbij en breng aan de kook

5
Klaar

Doe een deksel op de pan, zet het vuur laag en laat minimaal 1,5 uur sudderen

6
Klaar

Voeg de aardappelen toe en verwarm nog 20 minuten mee

7
Klaar

Voeg de prei en rozemarijn toe

8
Klaar

Laat nog 10 minuten meestoven

9
Klaar

Garneer met de peterselie

Jasper

Vorige
Stoofpotje uit Wales
Volgende
Indiase spliterwtenstoof
Vorige
Stoofpotje uit Wales
Volgende
Indiase spliterwtenstoof

Laat een reactie achter