Italiaanse lamsstoofschotel

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen
2 el olijfolie
675 g lamsschouder, in blokjes
5 teentjes knoflook, fijngesneden
125 ml rode wijn
125 ml kippenbouillon
900 g tomaatblokjes uit blik
1 tl gedroogde oregano
1 laurierblad
4 aardappels, geschild en in stukjes
200 g sperziebonen, schoongemaakt
1 rode paprika, in stukjes
2 kleine courgettes, in plakjes
3 el peterselie, fijngesneden

Italiaanse lamsstoofschotel

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Heerlijk deze Italiaanse lamsschotel boordevol goente.

Verhit de olie in een braadpan. Breng het lamsvlees met zout en peper op smaak en bak 2-3 minuten. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee. Doe de rode wijn en kippenbouillon in de pan en breng aan de kook. Schraap de bruine restjes met een houten lepel van de bodem van de pan. Matig het vuur en voeg de tomaten, oregano en laurierblad toe. Laat het lamsvlees in ong. 45 minuten gaar sudderen.
Zet het vuur matig hoog. Voeg de aardappelen, sperziebonen, rode paprika en courgette toe en kook in 15-20 minuten de goenten gaar. Garneer met peterselie, verwijder de laurier en breng op smaak met zout en peper.

(Visited 89 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verhit de olie in een braadpan

2
Klaar

Breng het lamsvlees met zout en peper op smaak en bak 2-3 minuten

3
Klaar

Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee

4
Klaar

Doe de rode wijn en kippenbouillon in de pan en breng aan de kook

5
Klaar

Schraap de bruine restjes met een houten lepel van de bodem van de pan

6
Klaar

Matig het vuur en voeg de tomaten, oregano en laurierblad toe

7
Klaar

Laat het lamsvlees in ong

8
Klaar

45 minuten gaar sudderen

9
Klaar

Zet het vuur matig hoog

10
Klaar

Voeg de aardappelen, sperziebonen, rode paprika en courgette toe en kook in 15-20 minuten de goenten gaar

11
Klaar

Garneer met peterselie, verwijder de laurier en breng op smaak met zout en peper

Jasper

Vorige
Poolse stoofschotel
Volgende
Rund & goente stoof
Vorige
Poolse stoofschotel
Volgende
Rund & goente stoof

Laat een reactie achter