Kokosmakronen

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 8 x )
Kokosmakronen worden sinds jaar en dag verkocht bij de banketbakker en in alle supermarkten. Kokosmakronen zijn zelf heel makkelijk te maken natuurlijk met geschaafd kokos en eiwitten. In 3 kwartier heb je 10 heerlijke kokosmakronen op tafel. De koko meer... smakronen kun je in een luchtdichte doos een kleine week bewaren.
Bekijk meer: , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 10 kokosmakronen

• 100 gr. fijne kristalsuiker

• 250 gr. geraspt verse kokos

• 30 gr. gemalen amandelen

• 2 eieren ( het wit alleen)

• 1 theel. vanille extract

Bereidingswijze

1 Scheid de eieren en gebruik alleen het eiwit. Klop het eiwit tot het begint te schuimen en voeg dan beetje bij beetje de suiker toe. Klop net zo lang totdat je pieken kunt trekken en het eiwit glanzend is.

2 Spatel amandelpoeder, vanille extract en de geraspte kokos door het eiwit. Spatel goed door totdat alles is opgenomen.

3 Maak hoopjes van het kokosmengsel en duw het enigszins plat. Bak de kokosmakronen af in een voorverwarmde oven op 170C in 15 – 20 minuten.