• Home
  • Kruisbessen ijs recept
Kruisbessen ijs recept

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 8 personen
4 eidooiers
100 g fijne kristalsuiker
1 theelepel vanille-extract
400ml room
200 ml volle melk
Voor de puree
500 g kruisbessen, getopt en staart
3 eetlepels fijne suiker

Kruisbessen ijs recept

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Kruisbessen zijn een typisch product van de zomer. Veel mensen weten alleen niet wat ze er mee moeten maken. Wellicht is dit een mooi recept voor je: kruisbessen ijs. Heerlijk!

Maak eerst de puree van kruisbessen. Zet de kruisbessen op met de suiker. Voeg 4 eetlepels toe.

Breng rustig aan de kook. Roer voortdurend door. Kook de vruchten tot ze beginnen te barsten. Doe alles in een keukenmachine en blend tot je een puree krijgt.

Haal de puree door een zeef om ze te ontdoen van de pitten en de huid. Laat dit rustig afkoelen.

Doe de eieren, de suiker en vanille in een grote kom en klop tot je een bleek mengsel krijgt. Verwarm de melk en de room tot net onder de kook en giet op de eieren, klop voortdurend, tot het volledig gemengd.

Zet terug op het vuur en verwarm blijf voortdurend roeren met een houten lepel. Wanneer de vla dikker wordt en aan de achterkant van een lepel blijft hangen. Koel het mengsel af.

Meng de puree door de vla en schenk in een ijsmachine tot het ijs is geworden.

(Visited 9 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Maak eerst de puree van kruisbessen

2
Klaar

Zet de kruisbessen op met de suiker

3
Klaar

Voeg 4 eetlepels toe

4
Klaar

Breng rustig aan de kook

5
Klaar

Roer voortdurend door

6
Klaar

Kook de vruchten tot ze beginnen te barsten

7
Klaar

Doe alles in een keukenmachine en blend tot je een puree krijgt

8
Klaar

Haal de puree door een zeef om ze te ontdoen van de pitten en de huid

9
Klaar

Laat dit rustig afkoelen

10
Klaar

Doe de eieren, de suiker en vanille in een grote kom en klop tot je een bleek mengsel krijgt

11
Klaar

Verwarm de melk en de room tot net onder de kook en giet op de eieren, klop voortdurend, tot het volledig gemengd

12
Klaar

Zet terug op het vuur en verwarm blijf voortdurend roeren met een houten lepel

13
Klaar

Wanneer de vla dikker wordt en aan de achterkant van een lepel blijft hangen

14
Klaar

Koel het mengsel af

15
Klaar

Meng de puree door de vla en schenk in een ijsmachine tot het ijs is geworden

Vorige
Oven patat maken
Volgende
Thaise zalm
Vorige
Oven patat maken
Volgende
Thaise zalm

Laat een reactie achter