• Home
  • Lauwwarme groentesalade met varkenshaas
Lauwwarme groentesalade met varkenshaas

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen:
Ingrediënten
400 g varkenshaas (in plakjes van 1 cm)
4 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook (geperst)
1 theelepel dragon (verse, fijngehakt)
snufje peper (versgemalen)
4 takjes rozemarijn
1 rode ui (in reepjes)
1 courgette (2 keer in de lengte gehalveerd en in plakjes gesneden)
1 groene paprika (in reepjes)
1 gele paprika (in reepjes)
5 radijsjes (in plakjes)
20 radijsblaadjes
snufje zout

Lauwwarme groentesalade met varkenshaas

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Lauwwarme groentesalade met varkenshaas is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Neem de plakjes varkenshaas uit de koelkast en masseer deze in met 2 eetlepels olie, knoflook, dragon en peper. Laat het vlees ongeveer 30 minuten afgedekt buiten de koelkast op temperatuur komen.

2. Verwarm de frituurpan tot 180°C en frituur hierin de takjes rozemarijn 3 minuten. Laat de takjes rozemarijn op keukenpapier uitlekken. Verhit 2 eetlepels olie in een wok en fruit hier de ui in. Voeg de courgette en paprika toe en roerbak deze 5 minuten mee. Schep de radijs en radijsblaadjes door de groente, roerbak deze nog ± 2 minuten en laat de groente even staan.

3. Verwarm ondertussen een koekenpan met anti-aanbaklaag voor op een hoog vuur. Zet het vuur matig en leg de plakjes varkenshaas in de pan. Bak de plakjes varkenshaas zachtjes, door deze regelmatig over de bodem te schuiven met een spatel (geen vleesvork!) en veelvuldig te keren. De plakjes varkenshaas zullen tijdens het bakken in ± 5 minuten zachtjes rosé bakken en mooi lichtbruin kleuren. Breng de varkenshaas op smaak met zout en peper.

4. Garneer elk bord met een takje gefrituurde rozemarijn.

Lekker met stokbrood.

(Visited 4 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Neem de plakjes varkenshaas uit de koelkast en masseer deze in met 2 eetlepels olie, knoflook, dragon en peper

3
Klaar

Laat het vlees ongeveer 30 minuten afgedekt buiten de koelkast op temperatuur komen

4
Klaar

2

5
Klaar

Verwarm de frituurpan tot 180°C en frituur hierin de takjes rozemarijn 3 minuten

6
Klaar

Laat de takjes rozemarijn op keukenpapier uitlekken

7
Klaar

Verhit 2 eetlepels olie in een wok en fruit hier de ui in

8
Klaar

Voeg de courgette en paprika toe en roerbak deze 5 minuten mee

9
Klaar

Schep de radijs en radijsblaadjes door de groente, roerbak deze nog ± 2 minuten en laat de groente even staan

10
Klaar

3

11
Klaar

Verwarm ondertussen een koekenpan met anti-aanbaklaag voor op een hoog vuur

12
Klaar

Zet het vuur matig en leg de plakjes varkenshaas in de pan

13
Klaar

Bak de plakjes varkenshaas zachtjes, door deze regelmatig over de bodem te schuiven met een spatel (geen vleesvork!) en veelvuldig te keren

14
Klaar

De plakjes varkenshaas zullen tijdens het bakken in ± 5 minuten zachtjes rosé bakken en mooi lichtbruin kleuren

15
Klaar

Breng de varkenshaas op smaak met zout en peper

16
Klaar

4

17
Klaar

Garneer elk bord met een takje gefrituurde rozemarijn

18
Klaar

Lekker met stokbrood

Vorige
Kruidige rundergehaktspiesjes met tzatziki
Volgende
Lauwwarme salade van lamshaas
Vorige
Kruidige rundergehaktspiesjes met tzatziki
Volgende
Lauwwarme salade van lamshaas

Laat een reactie achter