• Home
  • Oosters gegratineerde oesters

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Ingrediënten voor 2 personen:
• 6 oesters (creuse nr. 2)
• witte wijn
• 1 bolletje stemgember
• 1 lente uitje
• 1 theel. Kikkoman sojasaus
• 3 eetl. crème fraîche
• 3 eetl. geraspte kaas jong belegen
Salade:
• 25 gr. frisée sla
• 25 gr. Lollo rossa
• 25 gr. waterkers
• 2 eetl. olijfolie
• 1 eetl. witte wijnazijn
• 1 eetl. gember siroop (uit potje stemgember)

Oosters gegratineerde oesters

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Een prachtig recept: Oosters Gegratineerde oesters. De combinatie van soja, gember en oesters maken dit tot een spannend gerecht. Door de gember krijgen de oesters een heerlijke volle smaak. En het mooie is gegratineerde oesters zijn over het algemeen ook een succes voor diegene die niet van de rauwe oesters houden. Ik gebruik voor de creuse nr. 2 die zijn niet zo duur en erg geschikt om te gratineren. Laat de kaas achterwege als je daar niet zo van houdt.

(Visited 37 times, 2 visits today)

Stappen

1
Klaar

Borstel de oesters en haal losse schilfers eraf. Doe in een brede pan een bodempje witte wijn en leg de oesters in. Breng aan de kook doe er een deksel op en laat de oesters zachtjes stomen tot ze allemaal open zijn, dit duurt ± 6 minuten.

2
Klaar

Verwarm de grill in de oven voor op 225C.

3
Klaar

Snijd het bosuitje in dunne ringen en het gemberbolletje in zeer plakjes.

4
Klaar

Leg de oesters op een ovenschaal en zorg dat ze stevig staan. Verdeel de bosui en de plakjes gember over de oesters. Sprenkel er een paar druppels sojasaus over en leg op elke oester een ½ eetl. crème fraîche.

5
Klaar

Strooi er een beetje kaas over en zet de oesters 2 à 3 minuten onder de grill.

6
Klaar

Meng voor de salade alles door elkaar en maak op smaak met wat peper en zout.

7
Klaar

Verdeel de salade over de borden en leg daar de gegratineerde oesters boven op.

Kookse.tv

Vorige
Gewokte noedels met kalkoen
Volgende
Honing kwark pudding
Vorige
Gewokte noedels met kalkoen
Volgende
Honing kwark pudding

Laat een reactie achter