• Home
  • pasta
  • Pasta met een extra gevulde gehaktsaus
Pasta met een extra gevulde gehaktsaus

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen:
400 g rundergehakt
1 ui
1 teentje knoflook
2 paprika's (rode en groene)
5 stengels bleekselderij
250 g champignons
500 g tomaten (pomodori)
1 eetlepel pijnboompitten
3 eetlepels olijfolie (traditioneel)
1 blikje tomatenpuree (dubbelgeconcentreerde à 70 g)
tabasco
400 g pasta (penne rigate)
2 eetlepels basilicum (verse, fijngesneden)
75 g Parmezaanse kaas
snufje zout
snufje peper

Pasta met een extra gevulde gehaktsaus

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Pasta met een extra gevulde gehaktsaus is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Pel en snipper de ui en het teentje knoflook. Maak de paprika’s schoon en snijd ze in stukjes. Was de bleekselderij, schil zonodig de harde nerven er met een dunschiller af en snijd ze in dunne plakjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Was en snijd de tomaten in stukjes.

2. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan lichtbruin.

3. Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui met de knoflook al omscheppend in ± 3 minuten lichtbruin en glazig.

4. Voeg het gehakt toe en bak het al omscheppend op een halfhoog vuur met een vork bruin en rul.

5. Bak de paprika en de bleekselderij al omscheppend 3 minuten mee.

6. Voeg de champignons en de tomaten toe en bak alles op een hoog vuur nog 3 minuten.

7. Voeg de tomatenpuree, 4 dl water, Tabasco, peper en zout naar smaak toe en laat de saus op een laag vuur met de deksel op de pan ± 20 minuten zachtjes sudderen.

8. Kook intussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.

9. Bestrooi de gehaktsaus met de pijnboompitten en de basilicum. Serveer de kaas er apart bij.

Lekker met een gemengde salade en komkommer.

(Visited 4 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Pel en snipper de ui en het teentje knoflook

3
Klaar

Maak de paprika's schoon en snijd ze in stukjes

4
Klaar

Was de bleekselderij, schil zonodig de harde nerven er met een dunschiller af en snijd ze in dunne plakjes

5
Klaar

Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes

6
Klaar

Was en snijd de tomaten in stukjes

7
Klaar

2

8
Klaar

Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan lichtbruin

9
Klaar

3

10
Klaar

Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui met de knoflook al omscheppend in ± 3 minuten lichtbruin en glazig

11
Klaar

4

12
Klaar

Voeg het gehakt toe en bak het al omscheppend op een halfhoog vuur met een vork bruin en rul

13
Klaar

5

14
Klaar

Bak de paprika en de bleekselderij al omscheppend 3 minuten mee

15
Klaar

6

16
Klaar

Voeg de champignons en de tomaten toe en bak alles op een hoog vuur nog 3 minuten

17
Klaar

7

18
Klaar

Voeg de tomatenpuree, 4 dl water, Tabasco, peper en zout naar smaak toe en laat de saus op een laag vuur met de deksel op de pan ± 20 minuten zachtjes sudderen

19
Klaar

8

20
Klaar

Kook intussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar

21
Klaar

9

22
Klaar

Bestrooi de gehaktsaus met de pijnboompitten en de basilicum

23
Klaar

Serveer de kaas er apart bij

24
Klaar

Lekker met een gemengde salade en komkommer

Vorige
Oriëntaalse hamlappen
Volgende
Provençaalse hamlappen in tomatensaus
Vorige
Oriëntaalse hamlappen
Volgende
Provençaalse hamlappen in tomatensaus

Laat een reactie achter