Ingrediënten
- Voor 4 personen hangop neem je:
- 1 liter volle yoghurt
- 1 tl gemalen kardemom (je kunt ook zelf een paar kardemompeulen malen in de vijzel)
- 4-8 el poedersuiker (als je een zoetekauw bent neem je wat meer. Als je ook de rabarbersiroop maakt zou ik het bij 4 houden, de siroop voegt ook echt wat zoets toe)
- Een stuk of 10 pistachenoten, gehakt of gestampt in een vijzel
- Een schone theedoek
- Een mixer
- En dan voor een extra (on-Indiase) touch: rabarbersiroop. Maak je deze niet, dan zou ik nog iets van fruit toevoegen aan het dessert.
- 250 gram rabarber, in stukjes gesneden
- Sap van een halve citroen
- Kaneelstokje
- 1 el + 2 el suiker
- 0,4 liter water
Recept
Laatst maakte ik een heerlijk Indiaas menu, waarvan ik het dessert graag met jullie deel: shrikhand, wat eigenlijk gewoon een goede gezoete hangop is met kardemom. Kardemom is echt een mooie smaakmaker voor je eten, zowel voor hartige als zoete gerechten.
Stappen
1 Klaar | Laatst maakte ik een heerlijk Indiaas menu, waarvan ik het dessert graag met jullie deel: shrikhand, wat eigenlijk gewoon een goede gezoete hangop is met kardemom |
2 Klaar | Kardemom is echt een mooie smaakmaker voor je eten, zowel voor hartige als zoete gerechten |
