Ingrediënten
- Voor 15-20 balletjes
- • rasp van 1 citroen
- • 2 blikken goede kwaliteit tonijn, liefst op olie basis
- • peper/ zout
- • 1 ei
- • vers broodkruim
- • optioneel gehakte peterselie
- • olijfolie
Recept
De tapas gehaktballetjes worden natuurlijk geserveerd in tomatensaus. Maar dit gehaktballetjes recept is toch echt anders. De tapas gehaktballetjes worden namelijk niet gemaakt van vlees gehakt maar tonijn! Dit maakt de gehaktballetjes een stuk gezonder en minder vet. De smaak van de tapas is echt uitstekend!
Stappen
1 Klaar | Bak op laag vuur goudbruin. Draai regelmatig op. Gebruik je tonijn op water basis dan zullen de gehaktballetjes meer spatten tijdens het bakken. |
2 Klaar | Laat de tonijn uitlekken en doe in een kom, voeg dan de citroenschil, paneermeel en ei toe. Breng op smaak met peper en zout. Meng met je handen. Houd wat van de tonijn olie achter om de gehaktballetjes in te bakken. |
3 Klaar | Haal de balletjes uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Serveer zo met cocktailprikkers of met een makkelijke tomatensaus. |
