• Home
  • Warme salade met biefstuk en gedroogde tomaten
Warme salade met biefstuk en gedroogde tomaten

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen:
Ingrediënten
4 biefstukken (à 125 g)
8 tomaten (gedroogd, op olijfolie + wat van de olie)
200 g champignons
1 theelepel zwarte peper (grofgemalen)
4 eetlepels balsamicoazijn
1 theelepel Franse mosterd
4 eetlepels mayonaise
4 eetlepels tomatensap
200 g gemengde salade

Warme salade met biefstuk en gedroogde tomaten

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Warme salade met biefstuk en gedroogde tomaten is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Wrijf (masseer) de biefstukken in met een lepeltje van de tomatenolie en de peper.

2. Snijd de gedroogde tomaten in reepjes.
Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren.

3. Roer een dressing van de azijn, de mosterd, de mayonaise, het tomatensap en de tomatenolie.

4. Verwarm een koekenpan met anti-aanbaklaag, draai het vuur iets lager en bak de biefstuk (zonder toevoeging van extra vet) aan beide kanten bruin en rosé van binnen (ca. 2 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte van de biefstuk). Beweeg het vlees tijdens het bakken langzaam over de bodem van de pan. Neem het vlees uit de pan en laat het even rusten.

5. Bak de champignons al omscheppende 3 minuten in de droge koekenpan, op een hoog vuur.Maak de salade op smaak met de dressing. Verdeel de sla, de warme champignons, de reepjes gedroogde tomaat en de sla over 4 borden.
Snijd de biefstukken in dunne plakjes en leg ze op de salade.

Lekker met warm ciabattabrood.

(Visited 6 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Wrijf (masseer) de biefstukken in met een lepeltje van de tomatenolie en de peper

3
Klaar

2

4
Klaar

Snijd de gedroogde tomaten in reepjes

5
Klaar

Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren

6
Klaar

3

7
Klaar

Roer een dressing van de azijn, de mosterd, de mayonaise, het tomatensap en de tomatenolie

8
Klaar

4

9
Klaar

Verwarm een koekenpan met anti-aanbaklaag, draai het vuur iets lager en bak de biefstuk (zonder toevoeging van extra vet) aan beide kanten bruin en rosé van binnen (ca

10
Klaar

2 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte van de biefstuk)

11
Klaar

Beweeg het vlees tijdens het bakken langzaam over de bodem van de pan

12
Klaar

Neem het vlees uit de pan en laat het even rusten

13
Klaar

5

14
Klaar

Bak de champignons al omscheppende 3 minuten in de droge koekenpan, op een hoog vuur

15
Klaar

Maak de salade op smaak met de dressing

16
Klaar

Verdeel de sla, de warme champignons, de reepjes gedroogde tomaat en de sla over 4 borden

17
Klaar

Snijd de biefstukken in dunne plakjes en leg ze op de salade

18
Klaar

Lekker met warm ciabattabrood

Vorige
Vlaamse stoof met bruin bier en grove mosterd
Volgende
Recept voor pizza margherita
Vorige
Vlaamse stoof met bruin bier en grove mosterd
Volgende
Recept voor pizza margherita

Laat een reactie achter