Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2 personen
• 200 gr. gekookte aardappelen
• klontje boter
• 1 sjalot, gesnipperd
• 100 gr. worst
• 50 gr. spek, in reepjes
• 100 gr. sperzieboontjes, geblancheerd
• 1 handje gehakte kervel
• 2 gekookte eieren
mosterd vinaigrette
• 1 eetl. mosterd
• 1 eetl. frambozen azijn
• scheutje olie, bijv. olijfolie
• peper/ zout
• 1 eet. gehakte walnoten

Luikse salade

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Luikse salade is een klassiek eenpansgerecht. In de Luikse salade of Luikse sla zitten aardappelen en boontjes. Deze salade serveer je als lunch of als hoofdgerecht. Serveer de Luikse salade met brood om het compleet te maken.

(Visited 16 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Bak de gekookte aardappelen in een klontje boter.

2
Klaar

Wanneer de aardappelen gekleurd zijn voeg je de sjalot toe.

3
Klaar

Daarna de spek en worst.

4
Klaar

Doe er na 2-3 minuten de geblancheerde bonen bij.

5
Klaar

Maak ondertussen de vinaigrette. Meng daarvoor mosterd met de frambozen azijn, olie, gehakte walnoten en breng op smaak met peper en zout.

6
Klaar

Voeg bij de warme aardappelen de mosterd vinaigrette en de gehakte kervel.

7
Klaar

Maak de Luikse salade af met net niet hard gekookte eieren.

Vorige
Kip uit de wok
Volgende
Aardbeien marshmallow
Vorige
Kip uit de wok
Volgende
Aardbeien marshmallow

Laat een reactie achter