Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Kaassoep
Kaas lijkt een niet alledaags ingredient om soep mee te maken, maar zeker het proberen waard. Een lekker gemakkelijke soep. Je kunt wat room toevoegen om het nog een vollere smaak te geven. Serveer er bijvoorbeeld een lekkere chiabatta bij.
Ingredienten
voor 4 personen
• 2 stengels bleekselderij
• 250 gr. Kernhem kaas
• 20 gr. boter
• 2 eetl. bloem
• ¾ liter kruidenbouillon
• nootmuskaat, een mespuntje
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Trek de draden van de bleekselderij en snijd de stengels in smalle reepjes.
2. Snijd de kaas, zonder korst, in blokjes.
3. Verhit de boter in een warme soeppan en bak de reepjes bleekselderij gedurende een paar minuten.
4. Bestrooi de reepjes met bloem en voeg de bouillon in delen toe onder voortdurend roeren.
5. Breng alles aan de kook en roer de blokjes kaas er in delen bij en laat de soep zachtjes koken.
6. Breng de soep op smaak met een beetje nootmuskaat. Voeg eventueel wat room toe voor een nog smeuïger resultaat.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.Wijntip:
 |
Doorsnij deze volle pittige soep met een heerlijk mineralige, stalige Riesling.
Vindict wijntip: Dengler Seyler – riesling |
