Hoe bereid je een kalkoen

Als je een bevroren kalkoen koopt moet je die zorgvuldig ontdooien. Breng het eerst op kamertemperatuur voordat je het kookt en vergeet niet om de ingewanden die soms worden achtergelaten in de kalkoen te verwijderen.

Laat je niet verleiden door een te grote kalkoen te kopen. Hoe groter ze zijn hoe lastiger te koken.

Gebruik je vulling houdt er dan rekening mee dat dit de baktijd verlengt. Het beste is een kleine hoeveelheid te gebruiken ongeveer 250gr. Doe de rest in een apart schaaltje in de oven.

Houd de huid vochtig, door in te wrijven met olie of gesmolten boter en laat de kalkoen ongeveer 15 minuten rusten nadat je hem in de oven hebt gedaan.