Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

400 gr. aardappelen
1 kleine ui

6 eetl. olijfolie

3 kleine eieren
1 eetl. melk
zout/peper

Aardappeltortilla

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Aardappeltortilla wordt in Spanje als tapas gegeten, maar het past ook prima als bijgerecht bij een avond maaltijd. Combineer het eens met gebakken zuurkool en zalm het is een combinatie die je niet direct verwacht, maar het is bij elkaar een goed gezelschap.

Stappen

1
Klaar

Snijd de geschilde aardappelen in plakjes, spoel ze onder koud water en dep ze droog.

2
Klaar

Bestrooi de aardappelplakjes royaal met peper en zout. Snijd de ui in dunne plakjes.

3
Klaar

Verhit 5 eetl. olijfolie in een koekenpan van Ø 20 cm. Voeg de aardappelschijfjes en de ui ringen aan de hete olie toe.

4
Klaar

Schep alles goed door de olie zodat de aardappelschijfjes en ui bedekt zijn met wat olie. Zet het vuur wat lager en doe een deksel op de pan.

5
Klaar

Laat de aardappel in ± 20 minuten gaar worden, maar let op het mag niet bruin worden. Doe de aardappel/ui in een zeef of vergiet en laat het teveel aan olie verlopen.

6
Klaar

Klop de eieren met de melk goed los en schep voorzichtig de afgekoelde aardappelen door.

7
Klaar

Verhit 1 eetl. olijfolie en bak hierin het aardappel/eimengsel mooi bruin. Keer de tortilla om met de hulp van een deksel en bak ook de andere kant bruin. Serveer direct.

Vorige
Oosters gebakken spruitjes
spekjes bakken video recept
Volgende
Spekjes bakken
Vorige
Oosters gebakken spruitjes
spekjes bakken video recept
Volgende
Spekjes bakken

Laat een reactie achter