Ingrediënten
- 6 kippendijen (Tante Door)
- 3 tenen knoflook (fijngehakt)
- 3 eetlepels sojasaus
- 6 zachte tortilla's (heel even opwarmen, dan worden ze zachter)
- 1 el balsamicoazijn
- 1-2 stengels groene ui
- 1-2 stengels citroengras
- 10 tortillachips
- Extra toppings:
- crème fraîche
- koriander
- limoen
- tomaat
Recept
Zachte tortilla's gevuld met een heerlijke kip met citroengras en met knapperige tortilla chips! Het beste van twee werelden, knapperige en zachte tortilla in één! Makkelijk te maken en verrassend lekker.
Snijd de knoflook en de citroengras fijn, van de citroengras gebruik je alleen het onderste stuk van de stengel.
Snijd de bosui alvast en zet opzij voor op het einde.
Marineer de kip met de knoflook, soja, citroengras, balsamico-azijn gedurende 2-3 uur.
In een grote koekenpan, verwarm wat olijfolie op middelhoog vuur.
Bak de kippendijen aan elke kant voor ongeveer 5 minuten, maar draai ze wel vaak om zodat ze niet aanbakken.
Als de kip klaar is, hak dan op een snijplank dit in grove stukken.
Breek ook de tortilla chips in grove stukken.
Leg op een zachte tortilla (even kort opwarmen) de kip, de chips en gesneden bosui en garneer verder met je favoriete toppings.
Toppings die je kunt gebruiken zijn: crème fraîche, limoen, koriander, stukjes tomaat.
Stappen
1 Klaar | Snijd de knoflook en de citroengras fijn, van de citroengras gebruik je alleen het onderste stuk van de stengel |
2 Klaar | Snijd de bosui alvast en zet opzij voor op het einde |
3 Klaar | Marineer de kip met de knoflook, soja, citroengras, balsamico-azijn gedurende 2-3 uur |
4 Klaar | In een grote koekenpan, verwarm wat olijfolie op middelhoog vuur |
5 Klaar | Bak de kippendijen aan elke kant voor ongeveer 5 minuten, maar draai ze wel vaak om zodat ze niet aanbakken |
6 Klaar | Als de kip klaar is, hak dan op een snijplank dit in grove stukken |
7 Klaar | Breek ook de tortilla chips in grove stukken |
8 Klaar | Leg op een zachte tortilla (even kort opwarmen) de kip, de chips en gesneden bosui en garneer verder met je favoriete toppings |
9 Klaar | Toppings die je kunt gebruiken zijn: crème fraîche, limoen, koriander, stukjes tomaat |
