Ingrediënten
- voor 6 personen
- • 750 gr. gehakt (half om half)
- • 1 gesnipperde ui
- • 150 gr. spek, optioneel
- • 1 dl. melk
- • 1 ei, rauw
- • 2 hardgekookte eieren
- • 3 oude boterhammen en wat paneermeel om het gehakt te paneren.
- • zout/peper
- • gehaktkruiden van alles 1/2 theel.:
- djahé, nootmuskaat, foelie, chilipoeder, dragon, kardemom
Recept
Ik geloof ook dat ieder gezin ook zijn eigen versie van gehaktbrood heeft. Dan zul je vast weten dat gehaktbrood ook erg lekker is op brood met wat mosterd erbij. Je kunt het in het weekend klaar maken en doordeweeks als je niet zoveel tijd hebt staat er met dit gehaktbrood snel iets lekkers op tafel, geef er dan bijvoorbeeld aardappelpuree en een salade bij.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven voor op 180 graden. |
2 Klaar | Verkruimel het brood en meng er melk en ei doorheen, voeg dit met de (gehakt) kruiden door het gehakt en kneed alles goed door elkaar. |
3 Klaar | Kneed het langwerpig. Leg de eieren in het midden in een kuiltje van het gehakt. |
4 Klaar | Druk de rest van het gehakt erop en druk alle scheurtjes goed weg. Rol het gehakt door de paneermeel. |
5 Klaar | Vet een vorm in met boter. Doe het gehakt in de vorm en beboter het gedeelte wat boven de vorm uitsteekt. Je kunt het eventueel omwikkelen met spek als je ervan houdt. Je kunt dan de boter weglaten. |
6 Klaar | Bak het in de oven gedurende 45 minuten mooi bruin en gaar. |
