Ingrediënten
- 4 vleestomaten
- 20 g boter
- 1 el bloem
- 3/4 dl kookroom
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
- 100 g extra belegen kaas
- 3 eieren, gesplitst
Recept
Verwarm de oven voor op 180 C. Snijd de kapjes van de tomaten en hol ze met een lepel uit. Het vruchtvlees gebruik je verder niet.
Laat de boter in een steelpan op middelhoog vuur smelten. Roer de bloem erdoor en bak 2 minuten mee. Voeg de room toe tot een gebonden saus ontstaat. Breng op smaak met peper en zout. Zet het vuur uit en roer de kaas en eidooiers erdoor. Klop de eiwitten stijf en spatel er luchtig door.
Vul de tomaten met 3/4 van de saus en zet in een ingevette ovenschaal. Bak 15 minuten totdat er een mooi goudbruin kapje op de tomaten staat.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven voor op 180 C |
2 Klaar | Snijd de kapjes van de tomaten en hol ze met een lepel uit |
3 Klaar | Het vruchtvlees gebruik je verder niet |
4 Klaar | Laat de boter in een steelpan op middelhoog vuur smelten |
5 Klaar | Roer de bloem erdoor en bak 2 minuten mee |
6 Klaar | Voeg de room toe tot een gebonden saus ontstaat |
7 Klaar | Breng op smaak met peper en zout |
8 Klaar | Zet het vuur uit en roer de kaas en eidooiers erdoor |
9 Klaar | Klop de eiwitten stijf en spatel er luchtig door |
10 Klaar | Vul de tomaten met 3/4 van de saus en zet in een ingevette ovenschaal |
11 Klaar | Bak 15 minuten totdat er een mooi goudbruin kapje op de tomaten staat |
