Indiaas roerei

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

6 eieren, 50 gram boter, 1 ui, 1 teentje knoflook, 10 cm verse gemberwortel, 1 theelepel kurkuma, 1 theelepel garam masala, 1/2 theelepel chilipoeder, 1 theelepel zout, 4 verse groene chilipepers, warme toast, verse koriander

Indiaas roerei

Keuken:
  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Een lekker pittig eitje dat je zowel voor het ontbijt als de lunch kunt eten met een geroosterd broodje.

Breek de eieren in een kom en klop los. Snipper de ui. Smelt de boter in een pan met dikke bodem en voeg de ui toe en pers de knoflook erin uit. Fruit dit ongeveer 4 tot 5 minuten op laag vuur. Snijd de gember in fijne reepjes en voeg toe. Roer deze gedurende 2 minuten mee. Doe de kurkuma, garam masala, chilipoeder en zout erbij en bak al roerend nog 1 minuut. Klop de eieren nog even los en schenk ze in de pan. Zet het vuur laag en schraap het ei van de zijkant tot het zacht en een beeje vochtig is en het ei net niet helemaal gestold is. Neem de pan van het vuur. Hak de chilipeper en wat koriander fijn en strooi op het ei.

(Visited 60 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Breek de eieren in een kom en klop los

2
Klaar

Snipper de ui

3
Klaar

Smelt de boter in een pan met dikke bodem en voeg de ui toe en pers de knoflook erin uit

4
Klaar

Fruit dit ongeveer 4 tot 5 minuten op laag vuur

5
Klaar

Snijd de gember in fijne reepjes en voeg toe

6
Klaar

Roer deze gedurende 2 minuten mee

7
Klaar

Doe de kurkuma, garam masala, chilipoeder en zout erbij en bak al roerend nog 1 minuut

8
Klaar

Klop de eieren nog even los en schenk ze in de pan

9
Klaar

Zet het vuur laag en schraap het ei van de zijkant tot het zacht en een beeje vochtig is en het ei net niet helemaal gestold is

10
Klaar

Neem de pan van het vuur

11
Klaar

Hak de chilipeper en wat koriander fijn en strooi op het ei

Jasper

Vorige
Ijs met geflambeerde banaan
Volgende
Indiase gehaktballetjes
Vorige
Ijs met geflambeerde banaan
Volgende
Indiase gehaktballetjes

Laat een reactie achter