• Home
  • Kalfslapjes op Marokkaanse wijze
Kalfslapjes op Marokkaanse wijze

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen:
500 gram kalfslappen
2 uien
500 gram tomaten
2 teentjes knoflook
1 blik kikkerwten
saffraan
3 eetlepels zonnebloemolie
1 theelepel oestersaus
1 theelepel djinten
60 gram amandelen (gerookte)
snufje peper en zout

Kalfslapjes op Marokkaanse wijze

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Kalfslapjes op Marokkaanse wijze is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Dep het vlees droog en snijd het in flinke stukken.

2. Pel de uien, ontvel de tomaten en snijd ze in parten. Pel en snipper de knoflook.

3. Spoel de kikkererwten af. Wel de saffraan in 2 eetlepels heet water.

4. Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees al omscheppend lichtbruin. Neem het uit de pan en bestrooi het met peper en zout.

5. Fruit de ui met de knoflook in ± 5 minuten glazig.

6. Bak de tomaten 5 minuten op een hoog vuur mee. Voeg de gewelde saffraandraadjes, het weekvocht en de specerijen toe en bak alles al omscheppend 2 minuten.

7. Breng het geheel met 2½ dl heet water aan de kook. Leg het vlees terug en stoof het, met het deksel op de pan, in ongeveer 1 uur en 15 minuten gaar.

8. Stoof de laatste 15 minuten de kikkererwten en de amandelen mee.

Lekker met Marokkaans brood of stokbrood.

(Visited 4 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Dep het vlees droog en snijd het in flinke stukken

3
Klaar

2

4
Klaar

Pel de uien, ontvel de tomaten en snijd ze in parten

5
Klaar

Pel en snipper de knoflook

6
Klaar

3

7
Klaar

Spoel de kikkererwten af

8
Klaar

Wel de saffraan in 2 eetlepels heet water

9
Klaar

4

10
Klaar

Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees al omscheppend lichtbruin

11
Klaar

Neem het uit de pan en bestrooi het met peper en zout

12
Klaar

5

13
Klaar

Fruit de ui met de knoflook in ± 5 minuten glazig

14
Klaar

6

15
Klaar

Bak de tomaten 5 minuten op een hoog vuur mee

16
Klaar

Voeg de gewelde saffraandraadjes, het weekvocht en de specerijen toe en bak alles al omscheppend 2 minuten

17
Klaar

7

18
Klaar

Breng het geheel met 2½ dl heet water aan de kook

19
Klaar

Leg het vlees terug en stoof het, met het deksel op de pan, in ongeveer 1 uur en 15 minuten gaar

20
Klaar

8

21
Klaar

Stoof de laatste 15 minuten de kikkererwten en de amandelen mee

22
Klaar

Lekker met Marokkaans brood of stokbrood

Vorige
Kalfshaas met romige mierikswortelsaus
Volgende
Kalfslever met appel en rozijnen
Vorige
Kalfshaas met romige mierikswortelsaus
Volgende
Kalfslever met appel en rozijnen

Laat een reactie achter