Kastanjesoep maken

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen
250 gr. kastanjes, mag diepvries zijn
100 gr. fijngesneden prei, gebruik alleen het wit
50 gr. fijngesneden gerookte eendenborst, of bacon
1 fijngesneden ui
150 gr. fijngesneden champignons
1 aardappel, in grove stukken gesneden
750 ml kippenbouillon
3 eetl. cognac
2 eetl. olijfolie
1 handvol verse dragon
naar smaak peper - zout

Kastanjesoep maken

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Deze kastanjesoep kun je het hele jaar maken als je diepvries kastanjes gebruikt. Maar omdat kastanjes een typisch herfstproduct zijn zul je dit waarschijnlijk alleen in de herfst doen.

Verhit olijfolie in de pan. Stoof de ui in olijfolie. Voeg de kastanjes, groenten en cognac toe. Stoof dit kort mee. Voeg de kippenbouillon toe, laat ca. 40 min. zacht koken.

Pureer en zeef eventueel de soep. Breng de kastanjesoep op smaak met peper en zout.

Garneer met de eendenborst en dragon.

(Visited 88 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verhit olijfolie in de pan

2
Klaar

Stoof de ui in olijfolie

3
Klaar

Voeg de kastanjes, groenten en cognac toe

4
Klaar

Stoof dit kort mee

5
Klaar

Voeg de kippenbouillon toe, laat ca

6
Klaar

40 min

7
Klaar

zacht koken

8
Klaar

Pureer en zeef eventueel de soep

9
Klaar

Breng de kastanjesoep op smaak met peper en zout

10
Klaar

Garneer met de eendenborst en dragon

Vorige
Zweedse aardappelen
Volgende
Rijstepap maken
Vorige
Zweedse aardappelen
Volgende
Rijstepap maken

Laat een reactie achter