Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
Voor de bouillon:
• 1 ui ( in vieren)
• 1 prei ( in stukken)
• 1 wortel (in stukken)
• wat peterselie steeltjes
• 1 gedroogd chili pepertje
• 500 gr. kipfilet
• 1 laurierblad
Voor in de soep:
• 1 prei (in fijne plakjes)
• 1 wortel (in fijne plakjes)
• 1 blikje maïs
• 100 gr. noedels
• ½ bosje peterselie (fijn gesneden)

Kippen mais soep

Keuken:
  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Deze kippen maïs soep maak ik van zelfgemaakte bouillon. Voor de bouillon gebruik ik verse groenten o.a. prei, selderij stengels en wortel. Het is wel wat meer werk, maar het komt de smaak erg ten goede. De voorbereiding kost je ongeveer 15 minuten en de kooktijd is ongeveer 1uur. Kippen maïs soep is voor de lunch met wat brood erbij heerlijk, maar als soep vooraf natuurlijk ook lekker.

Stappen

1
Klaar

Doe in een pan de in stukken gesneden en gewassen prei, wortel, ui, bleekselderij en de steeltjes van de peterselie. Breng dit met 2 liter water 2 kippenbouillon blokjes, wat zout, laurierblad en de kleine gedroogde chili peper aan de kook.

2
Klaar

Voeg als het kookt de kip eraan toe, draai het vuur laag en laat het heel zacht 1 uur koken.

3
Klaar

Snijd terwijl een prei in dunne ringen, de wortel in plakjes en hak de peterselie fijn.

4
Klaar

Haal de kip uit de bouillon en laat deze afkoelen en snijd het in stukjes.

5
Klaar

Zeef de bouillon, voeg er de wortel en noedels aan toe en laat dit 5 minuten koken. Doe er dan de prei, maïs en kip bij. Warm het even door.

6
Klaar

Serveer met wat peterselie.

Kookse.tv

Vorige
Zalm in bladerdeeg
Volgende
Quiche met broccoli en ham
Vorige
Zalm in bladerdeeg
Volgende
Quiche met broccoli en ham

Laat een reactie achter