• Home
  • Kruidige tomatensoep
Kruidige tomatensoep

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen:
4 eetlepels olijfolie
50 gram spek in blokjes
1 gesnipperde ui
1 gesneden wortel
1 gesneden selderij
3 teentjes gesneden knoflook
1 gedroogde chilipeper
3 blikken gepelde tomaat
laurierblad
tijm
rozemarijn
balsamicoazijn
basilicum
geraspte parmezaan

Kruidige tomatensoep

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Een klassieke tomatensoep met een combinatie van kruidige smaken die iedereen kan overtuigen een fan te worden van tomatensoep.Deze soep is zeer vullend en kan worden gebruikt als lunch of ontbijt. Deze soep heeft wel enige tijd nodig om te koken, dus hou rekening met wat voorbereidingstijd. Toch is het zeker de moeite waard om dit recept te gaan bereiden.

Verwarm de olie in een pan en voeg
hieraan de spekblokjes toe. Bak de
blokjes in de pan tot ze lekker krokant zijn.

Voeg daarna de gesnipperde ui, wortel,
selderij, knoflook en pepertje toe. Bak de
groenten tot ze beetgaar zijn.

Doe de gepelde tomaten bij de groenten,
samen met het water en de kruiden. Laat
de soep even koken voor ongeveer een
halfuurtje.

Haal de kruiden terug uit de soep en pureer
de soep met een staafmixer tot je een
gladde soep bekomt. Voeg wat
parmezaan en basilicum aan de soep
toe als garnering.

Stappen

1
Klaar

Verwarm de olie in een pan en voeg hieraan de spekblokjes toe

2
Klaar

Bak de blokjes in de pan tot ze lekker krokant zijn

3
Klaar

Voeg daarna de gesnipperde ui, wortel, selderij, knoflook en pepertje toe

4
Klaar

Bak de groenten tot ze beetgaar zijn

5
Klaar

Doe de gepelde tomaten bij de groenten, samen met het water en de kruiden

6
Klaar

Laat de soep even koken voor ongeveer een halfuurtje

7
Klaar

Haal de kruiden terug uit de soep en pureer de soep met een staafmixer tot je een gladde soep bekomt

8
Klaar

Voeg wat parmezaan en basilicum aan de soep toe als garnering

Vorige
Geroosterde tomatensoep
Volgende
garnalensoep
Vorige
Geroosterde tomatensoep
Volgende
garnalensoep

Laat een reactie achter