Ingrediënten
- Voor 16 saucijzenbroodjes
- • 400 gr. verse worst of saucijzen
- • 2 eetl. rozemarijn, fijngehakt
- • 1 ei, losgeklopt
- • 4 velletjes bladerdeeg (13x13)
- • sesamzaadjes, optioneel
Recept
Heel vaak gebruik ik bij het koken worstjes omdat je ze op zoveel verschillende manieren kan gebruiken. In dit geval gebruik ik alleen het vlees in de worst om makkelijke saucijzenbroodjes te maken. Gebruik Catalaanse worstjes deze zijn er geschikt voor omdat ze lekker pikant zijn. Eet de saucijzenbroodjes als tapas of als snack op een feestje.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven op 200 graden. Laat het bladerdeeg op kamertemperatuur komen. Snijd de plakjes in tweeën. |
2 Klaar | Duw het vlees uit het velletje van de verse worst of saucijzen. Draai van het vlees dunne langwerpige worstjes van 12 cm. |
3 Klaar | Leg het worstje aan een zijde van het bladerdeeg. Strooi er de rozemarijn over en rol het op. Snijd eventueel de broodjes door. |
4 Klaar | Zorg ervoor dat je de naad goed dicht duwt, anders breekt die open in de oven. Leg het saucijzenbroodje met de naad naar beneden op de bakplaat. |
5 Klaar | Kwast er vervolgens het los geklopte ei over en strooi er dan de sesamzaadjes over. |
6 Klaar | Bak de saucijzenbroodjes in 20-25 minuten goudbruin. |
