Ingrediënten
-
Ovenschotel voor 4
-
100 gr Comtékaas, gemalen
-
100 gr quinoa
-
500 gr venkel
-
2 eieren
-
muskaatnoot
-
oregano
-
peper
-
2 dl room
-
vloeibare bakboter
-
2 dl water
-
zout
Recept
Verwijder de buitenste bladen van de venkel. Verwijder de harde kern. Snijd het overige deel in repen.
Breng de venkel met water en quinoa aan de kook. Laat dit 10 minuten zachtjes koken. Roer af en toe door. Haal van het vuur doe de deksel erop en laat afkoelen.
Klop de eieren los met twee eetlepels room. Voeg de kaas eraan toe en meng met de quinoa. Breng op smaak met peper, zout, oregano en muskaatnoot.
Vet een ovenschotel in met boter, giet er het quinoa mengsel bij. Maak af met een paar plakjes boter.
Zet in een voorverwarmde oven van 200°C en laat het 30 minuten bakken.
Serveer warm met een frisse salade.
Stappen
|
1
Klaar
|
Verwijder de buitenste bladen van de venkel |
|
2
Klaar
|
Verwijder de harde kern |
|
3
Klaar
|
Snijd het overige deel in repen |
|
4
Klaar
|
Breng de venkel met water en quinoa aan de kook |
|
5
Klaar
|
Laat dit 10 minuten zachtjes koken |
|
6
Klaar
|
Roer af en toe door |
|
7
Klaar
|
Haal van het vuur doe de deksel erop en laat afkoelen |
|
8
Klaar
|
Klop de eieren los met twee eetlepels room |
|
9
Klaar
|
Voeg de kaas eraan toe en meng met de quinoa |
|
10
Klaar
|
Breng op smaak met peper, zout, oregano en muskaatnoot |
|
11
Klaar
|
Vet een ovenschotel in met boter, giet er het quinoa mengsel bij |
|
12
Klaar
|
Maak af met een paar plakjes boter |
|
13
Klaar
|
Zet in een voorverwarmde oven van 200°C en laat het 30 minuten bakken |
|
14
Klaar
|
Serveer warm met een frisse salade |
