Ingrediënten
- Voor 4 personen
- • 400 gr kwark
- • 12 radijzen
- • 2 eetl crème fraîche
- • 1 eetl. verse tuinkruiden ( kervel, bieslook, peterselie, dragon)
- • peper/ zout
Recept
Kwark met radijs is een heerlijk, goedkoop, makkelijk en toch heel origineel koud voorgerecht. Gebruik wel radijs die vers is, want wanneer het blad lang aan de radijs blijft zitten zullen de bladeren water onttrekken aan de knol en dan wordt de radijs voos. Vind je de radijs te scherp, haal dan het rood weg van de knol. Dien dit voorgerecht op met een paar verse stukken brood.
Stappen
1 Klaar | Hak alle verse kruiden fijn. |
2 Klaar | Maak de radijzen schoon en snijd ze in flinter dunne plakjes. |
3 Klaar | Roer in een kom de crème fraîche door de kwark los. |
4 Klaar | Meng de kruiden en de radijs door het kwarkmengsel en maak op smaak met peper en zout. |
5 Klaar | Schenk het mengsel in glazen en laat in de koelkast 30 minuten afkoelen. |
