Ingrediënten
- 500 gram goede kwaliteit kipfilet
- 175 gram blokjes verse ananas
- en nog extra stukjes ananas voor aan de stokjes
- 1 eetlepel chili knoflook saus
- snufje zout en peper
- limoen
- 3 eetlepels gehakte koriander
Recept
De bbq gaat weer aan en kip wordt gewoon lekkerder als het aan een stokje gaat ;-). Met dit recept wordt de kip nog sappiger en warme ananas zorgt voor mij altijd weer dat het het gerecht nog specialer maakt! Zeker het proberen waard dit weekend.
Neem een keukenmachine en pureer de ananas en de chili knoflook saus tot een marinade.
Snij de kip in blokjes van 1,5 cm bij 1,5 cm en meng dit door de marinade.
Zet de kip in de marinade in de koelkast voor minimaal 2 uur (liever heel de nacht)
Voordat je gaat barbecuen leg de satestokjes voor minimaal 45 minuten in koud water (dit zorgt ervoor dat ze niet zo snel verbranden op de bbq).
Doe aan elk stokje 4 of 5 stukjes kip en 2 stukken ananas en leg ze allemaal op een schaal.
Breng ze nog even op smaak door er wat zout en peper overheen te strooien.
Zorg dat de bbq goed op temperatuur is en bak de stokjes aan elke kant voor ongeveer 4-5 minuten mooi gaar.
Serveer met wat limoen en strooi er wat gehakte koriander overheen.
Stappen
1 Klaar | Neem een keukenmachine en pureer de ananas en de chili knoflook saus tot een marinade |
2 Klaar | Snij de kip in blokjes van 1,5 cm bij 1,5 cm en meng dit door de marinade |
3 Klaar | Zet de kip in de marinade in de koelkast voor minimaal 2 uur (liever heel de nacht) Voordat je gaat barbecuen leg de satestokjes voor minimaal 45 minuten in koud water (dit zorgt ervoor dat ze niet zo snel verbranden op de bbq) |
4 Klaar | Doe aan elk stokje 4 of 5 stukjes kip en 2 stukken ananas en leg ze allemaal op een schaal |
5 Klaar | Breng ze nog even op smaak door er wat zout en peper overheen te strooien |
6 Klaar | Zorg dat de bbq goed op temperatuur is en bak de stokjes aan elke kant voor ongeveer 4-5 minuten mooi gaar |
7 Klaar | Serveer met wat limoen en strooi er wat gehakte koriander overheen |
