Ingrediënten
- Voor 4 personen: 2 kilo aardappels 4 eieren 2 grote uien 300 gram oude kaas tabasco olijolie
Recept
Aardappelkoekjes met kaas combineren uitstekend met zowel vlees als vis.
Aardappels en uien schillen en raspen of kleinmaken in keukenmachine. Mengen met het ei, de kaas. Voeg naar smaak tabasco en peper en zout toe. Maak van het mengsel platte koekjes. Bak circa 3 tot 4 koekjes tegelijk in de olie in 2 koekenpannen. Houd warm onder aluminiumfolie en maak de rest van de koekjes.
Stappen
1 Klaar | Aardappels en uien schillen en raspen of kleinmaken in keukenmachine |
2 Klaar | Mengen met het ei, de kaas |
3 Klaar | Voeg naar smaak tabasco en peper en zout toe |
4 Klaar | Maak van het mengsel platte koekjes |
5 Klaar | Bak circa 3 tot 4 koekjes tegelijk in de olie in 2 koekenpannen |
6 Klaar | Houd warm onder aluminiumfolie en maak de rest van de koekjes |
