Ingrediënten
- voor 4 personen:
- 4 pizzabodems
- 12 plakjes ontbijtspek
- 250 gr verse spinazie, geblancheerd
- 250 ml tomatencoulis
- 1 sjalotjes
- 8 romatomaatjes
- 2 el pizzakruiden
- 4 plakken geitenkaas
- 100 g Gruyere kaas, gemalen
- 100 g Grana Padano, gemalen
Recept
Bak het ontbijtspek zachtjes krokant en bewaar tot gebruik op wat keukenpapier. Snijd de sjalot fijn en fruit zachtjes in een pan. Doe de tomatencoulis erbij met de pizzakruiden.
Bestrijk de pizzabodems met de saus en verdeel er de spinazie over.
Doe er vervolgens het spek over en de gehalveerde tomaatjes.
Bestrooi rijkelijk met de kaas, brokkel de geitenkaas erover. Zet de pizza’s in een voorverwarmde oven op 200 gr C en bak 20 min.
Stappen
1 Klaar | Bak het ontbijtspek zachtjes krokant en bewaar tot gebruik op wat keukenpapier |
2 Klaar | Snijd de sjalot fijn en fruit zachtjes in een pan |
3 Klaar | Doe de tomatencoulis erbij met de pizzakruiden |
4 Klaar | Bestrijk de pizzabodems met de saus en verdeel er de spinazie over |
5 Klaar | Doe er vervolgens het spek over en de gehalveerde tomaatjes |
6 Klaar | Bestrooi rijkelijk met de kaas, brokkel de geitenkaas erover |
7 Klaar | Zet de pizza's in een voorverwarmde oven op 200 gr C en bak 20 min |
