Roerei met tomaat en champignons

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

50 gram boter, 4 snee geroosterd brood, 4 champignons, 4 eieren, 8 plakjes ontbijtspek, 1 theelepel tomatenpuree, 1 eetlepel fijngeknipte bieslook of gesnipperde rode ui, 2 eetlepels melk. 4 tomaten, peper, zout

Roerei met tomaat en champignons

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

De tomaat en champignons geven dit roerei een eigen karakter. Je kunt de tomaat op het laatst ook nog even meebakken, dan is het lekker warm.

Snijd de champignons in stukjes. Snijd de tomaten in plakjes. Vermeng de helft van de boter met de tomatenpuree en strijk dit op het geroosterde brood. Meng de eieren met de melk, champignons, bieslook, peper en zout. Smelt de rest van de boter in een koekenpan en bak het ontbijtspek knapperig. Haal de plakjes uit de pan en houd ze warm. Schenk het eimengsel bij het spekvet in de pan en laat het mengsel al omscheppend stollen. Leg de plakjes tomaat over de toast en schep het roereimengsel erover. Garneer met het gebakken spek.

(Visited 225 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Snijd de champignons in stukjes

2
Klaar

Snijd de tomaten in plakjes

3
Klaar

Vermeng de helft van de boter met de tomatenpuree en strijk dit op het geroosterde brood

4
Klaar

Meng de eieren met de melk, champignons, bieslook, peper en zout

5
Klaar

Smelt de rest van de boter in een koekenpan en bak het ontbijtspek knapperig

6
Klaar

Haal de plakjes uit de pan en houd ze warm

7
Klaar

Schenk het eimengsel bij het spekvet in de pan en laat het mengsel al omscheppend stollen

8
Klaar

Leg de plakjes tomaat over de toast en schep het roereimengsel erover

9
Klaar

Garneer met het gebakken spek

Jasper

Vorige
Roerei
Volgende
Romige peren uit de oven
Vorige
Roerei
Volgende
Romige peren uit de oven

Laat een reactie achter