Ingrediënten
Recept
De LEKKERSTE en luchtigste vegan pannenkoeken die je maakt met slechts 6 ingrediënten die je hoogst waarschijnlijk in huis hebt! Je kan het recept heel makkelijk verdubbelen voor meer eters 😉
Stappen
1 Klaar | Meng de bloem, het bakpoeder, het zout en de suiker in een grote kom. |
2 Klaar | Giet de amandelmelk, water en de gesmolten kokosolie in de kom samen met de droge ingrediënten en roer met een grote lepel tot ze goed vermengd zijn. Let op dat je niet teveel mengt anders worden de vegan pannenkoeken niet zo luchtig. |
3 Klaar | Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur. Vet de pan in met veganistische boter of kokosolie en als deze warm genoeg is schenk er een klein beetje beslag op. Ongeveer zodat je vegan pannenkoeken krijgt van ongeveer 10cm. Bak ze zachtjes aan één kant tot er belletjes ontstaan, draai dan om en bak tot ze aan de andere kant ook mooi goudbruin zijn, ongeveer 1-2 minuten. Herhaal met al het resterende beslag. Als je een beetje grote pan hebt kun je er uiteraard meerdere pannenkoeken tegelijk in maken. |
4 Klaar | Als ze klaar zijn, serveer je ze met vers fruit, of ahornsiroop of een mooie biologische jam. Geniet van je veganistische pannenkoeken! |
