• Home
  • Sperziebonen met mosterd

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2 personen
400 gr. sperziebonen

1 eetl boter

1 kleine rode ui

1 eetl. grove Zaanse mosterd

½ theel. citroenrasp

2 eetl. crème fraîche

zeezout

Sperziebonen met mosterd

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Geen aardappel anders maar sperziebonen anders zou ik haast zeggen. Sperziebonen met mosterd is weer eens iets anders meestal worden ze gegeten met boter en wat nootmuskaat of met een gefruit sjalotje en een snufje kerrie. Deze variant met mosterd is erg lekker zorg er wel voor dat de bonen een beet hebben en niet te gaar zijn.

Stappen

1
Klaar

Verwijder de boven- en onderkant van de sperziebonen, breek of snijd ze door midden en spoel ze af. Snipper de rode ui.

2
Klaar

Smelt de boter en bak de ui glazig en gaar op laag vuur.

3
Klaar

Zet water op met wat zout, voeg als het water kookt er de sperziebonen aan toe en kook ze in 5-6 minuten beetgaar. Giet ze af.

4
Klaar

Doe bij de ui de mosterd en crème fraîche warm het even goed door, voeg er tot slot de citroenrasp en de sperziebonen aan toe.

5
Klaar

Schep het goed door en serveer direct. Heerlijk met bijvoorbeeld kip en gebakken aardappelen. 


Kookse.tv

Vorige
chocolade brioche
Volgende
Rundvlees stoofschotel
Vorige
chocolade brioche
Volgende
Rundvlees stoofschotel

Laat een reactie achter