Stoofpotje uit Wales

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 8 personen
2 liter water
350 g runderschenkel
2 gote uien, gehakt
1 winterpeen, in plakken
1 koolraap, in blokjes
4 aardappelen, in vieren gesneden
2 preien, in ringen
1 kleine kool, in dunne reepjes
1/2 bosjes peterselie, fijngesneden

Stoofpotje uit Wales

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
De volgende dag nog lekkerder! Dit stoofpotje uit Wales.

Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de runderschenkel toe en laat 1,5 uur sudderen. Laat afkoelen en zet afdekt 1 nacht in de koelkast.
Haal het vlees uit de pan, snij het kraakbeen eruit en snij het vlees in stukjes. Zet weg. Schep het vet dat op de bovenkant van de bouillon drijft af of giet de bouillon door een fijne zeef.
Warm de bouiilon op en breng aan de kook. Voeg de uien, wortels en koolraap toe en breng op smaak met zout en peper. Laat 1 uur zachtjes sudderen. Voeg de aardappelen toe en laat ze 15-20 minuten zachtjes koken totdat ze zacht zijn. Roer de prei, kool, peterselie en het vlees erdoor en laat nog 10 minuten zachtjes doorkoken totdat de kool zacht is.

(Visited 41 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Breng een grote pan water aan de kook

2
Klaar

Voeg de runderschenkel toe en laat 1,5 uur sudderen

3
Klaar

Laat afkoelen en zet afdekt 1 nacht in de koelkast

4
Klaar

Haal het vlees uit de pan, snij het kraakbeen eruit en snij het vlees in stukjes

5
Klaar

Zet weg

6
Klaar

Schep het vet dat op de bovenkant van de bouillon drijft af of giet de bouillon door een fijne zeef

7
Klaar

Warm de bouiilon op en breng aan de kook

8
Klaar

Voeg de uien, wortels en koolraap toe en breng op smaak met zout en peper

9
Klaar

Laat 1 uur zachtjes sudderen

10
Klaar

Voeg de aardappelen toe en laat ze 15-20 minuten zachtjes koken totdat ze zacht zijn

11
Klaar

Roer de prei, kool, peterselie en het vlees erdoor en laat nog 10 minuten zachtjes doorkoken totdat de kool zacht is

Jasper

Vorige
Hertenstoof met kastanjes
Volgende
Kipcurry met gember
Vorige
Hertenstoof met kastanjes
Volgende
Kipcurry met gember

Laat een reactie achter