• Home
  • Veganistische tarte tatin

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
• 1 courgette
• 1 pastinaak
• 1 wortel
• 1 prei alleen witte gedeelte
• olijfolie
• peper/zout
• bladerdeeg

Veganistische tarte tatin

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Dit is een heerlijk licht feestelijk en kleurrijk gerecht en helemaal veganistisch.Tarte tatin betekent niets anders dan dat de taart onderste boven wordt gebakken. Doordat het deeg bovenop ligt, kan er geen vocht inlopen en blijft het deeg knapperig. Omdat er geen gewicht van de vulling op komt te liggen, moet het worden afgedekt met een bakmat, anders rijst het deeg de vorm uit.

Stappen

1
Klaar

Schil de verschillende groenten behalve de courgette en snijd ze julienne (in dunne reepjes). Gebruik alleen het witte gedeelte van de prei.

2
Klaar

Verhit de olie in een koekenpan en bak de verschillende groenten kort tot ze gaan zweten, zodat ze wat makkelijker in de vorm passen.Hou ze beetgaar

3
Klaar

Maak goed op smaak met peper en zout en bv kerriepoeder of komijn.

4
Klaar

Doe wat van de groenten in een muffin vorm, liefst siliconen anders bakpapier onderin leggen. Draai met een vork de verschillende groenten door elkaar.

5
Klaar

Snijd uit het bladerdeeg passende rondjes iets groter van de vormpjes.

6
Klaar

Leg deze over de groenten, dek de vorm af met een bakmat of bakpapier met een deksel erop.

7
Klaar

Bak ze in 15 a 20 minuten af op 180 graden. Haal ze uit de oven laat even afkoelen en draai ze om!

Kookse.tv

Vorige
Op venkelthee gerookte kippendijen
Volgende
Lasagne van boerderij lamsnek
Vorige
Op venkelthee gerookte kippendijen
Volgende
Lasagne van boerderij lamsnek

Laat een reactie achter