Ingrediënten
- Voor 4 personen
- •2 blikjes Heinz witte bonen in tomatensaus
- •1 kleine ui, gesnipperd
- •½ rode paprika, in blokjes
- •1 teentje knoflook, geperst
- •1 volle eetl. tomatenpuree
- •1½ eetl. Heinz tomatenketchup
- •½ eetl. paprikapoeder
- •7½ dl. bouillon
- •½ eetl. oregano
- •150 gr. varkensvlees, in kleine blokjes
- •50 gr. salami, in dunne reepjes
- •2 eetl. olijfolie
Recept
Witte bonensoep is erg gemakkelijk te maken. In een kwartier staat de maaltijdsoep op tafel. Hij is minder zwaar als bruine bonen- of erwtensoep. De kruiden en de salami maken hem lekker pittig. Serveer er een heerlijk Italiaans brood bij, zoals ciabatta.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de olijfolie en bak het vlees. Voeg na 3 minuten de ui er aan toe en bak die glazig. |
2 Klaar | Doe de paprika erbij en bak die 2 minuten zachtjes mee. Voeg er dan de witte bonen in tomatensaus aan toe en warm het goed door. |
3 Klaar | Schenk de bouillon erbij en voeg peper, zout, tomatenpuree, paprikapoeder, oregano en de tomatenketchup er aan toe. |
4 Klaar | Warm alles goed door en doe als laatste de salamireepjes in de soep. |
