Ingrediënten
- voor 4 personen
- 15 gram gedroogd eekhoorntjesbrood (porcini)
- 2 el olijfolie
- 1 ui, fijngesnden
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 250 ml room
- 1 el truffelolie
- 1 groentebouillonblokje
- 400 gram spaghetti
Recept
Snijd de porchini fijn en laat wellen in een halve liter kokend water. Bak de ui in een beetje olie en voeg de knoflook toe. Dep de porchini droog met keukenpapier en voeg toe. Bak even mee en voeg de room toe samen met het bouillonblokje en de truffelolie. Verwarm op laag vuur. Kook de pasta al dente en giet af. Doe de pasta bij het porchini-roommengsel en roer goed door. Serveer direct.
Stappen
1 Klaar | Snijd de porchini fijn en laat wellen in een halve liter kokend water |
2 Klaar | Bak de ui in een beetje olie en voeg de knoflook toe |
3 Klaar | Dep de porchini droog met keukenpapier en voeg toe |
4 Klaar | Bak even mee en voeg de room toe samen met het bouillonblokje en de truffelolie |
5 Klaar | Verwarm op laag vuur |
6 Klaar | Kook de pasta al dente en giet af |
7 Klaar | Doe de pasta bij het porchini-roommengsel en roer goed door |
8 Klaar | Serveer direct |
