Ingrediënten
- voor 4 personen
- 400 gr farfalle
- 2 lente-uitjes
- 50 g zongedroogde tomaten, in reepjes
- 350 g spinazie
- 50 g geroosterde pijnboompitten
- 1 el verse oregano, fijngehakt
- 60 ml olijfolie
- 1 tl verse chilipeper, fijngehakt
- 1 teen knoflook, fijngesneden
Recept
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente. Giet af en spoel koud af. Doe de pasta over in een schaal. Snijd de lente-ui in ringetjes en snijd de spinazie wat kleiner. Schep de lente-ui, tomaten, spinazie, pijnboompitten en oregano door de pasta. Maak een dressing van de olie, chilipeper, knoflook, zout en peper. Doer bij de pasta en hussel flink door elkaar.
Stappen
1 Klaar | Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente |
2 Klaar | Giet af en spoel koud af |
3 Klaar | Doe de pasta over in een schaal |
4 Klaar | Snijd de lente-ui in ringetjes en snijd de spinazie wat kleiner |
5 Klaar | Schep de lente-ui, tomaten, spinazie, pijnboompitten en oregano door de pasta |
6 Klaar | Maak een dressing van de olie, chilipeper, knoflook, zout en peper |
7 Klaar | Doer bij de pasta en hussel flink door elkaar |
