• Home
  • Currysoep met spinazie
Currysoep met spinazie

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

2 kleine uien, 1/2 selderij, 1 preiwit, 100 gram spinazie, 25 gram boter, 1 eetlepel kerriepoeder, 2 eetlepels bloem, 2 bouillonblokjes, 1/2 liter kokosmelk, zout, peper, 1 teentje knoflook, 0,75 liter water

Sla dit recept op

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Currysoep met spinazie

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Vervang de helft van de spinazie door verse koriander en deze soep krijgt werkelijk een Oosters tintje.

Snipper de ui, snijd de prei in ringen en de selderij in stukjes. Verhit in een pan de boter en fruit hierin de ui. Voeg de prei en selderij toe. Strooi het kerriepoeder erover en laat 2 minuten meezweten. Roer de bloem erdoor. Schenk al roerend het water erbij en verkruimel de bouillontabletten erin. Laat de soep 20 minuten koken en mix dan tot een gladde massa. Schenk de kokosmelk erbij en breng opnieuw tegen het kookpunt (laat het niet meer helemaal koken!). Breng op smaak met zout, peper en de geperste knoflook. Hak de spinazie fijn en voeg net voor het serveren toe aan de soep.

(Visited 430 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Snipper de ui, snijd de prei in ringen en de selderij in stukjes

2
Klaar

Verhit in een pan de boter en fruit hierin de ui

3
Klaar

Voeg de prei en selderij toe

4
Klaar

Strooi het kerriepoeder erover en laat 2 minuten meezweten

5
Klaar

Roer de bloem erdoor

6
Klaar

Schenk al roerend het water erbij en verkruimel de bouillontabletten erin

7
Klaar

Laat de soep 20 minuten koken en mix dan tot een gladde massa

8
Klaar

Schenk de kokosmelk erbij en breng opnieuw tegen het kookpunt (laat het niet meer helemaal koken!)

9
Klaar

Breng op smaak met zout, peper en de geperste knoflook

10
Klaar

Hak de spinazie fijn en voeg net voor het serveren toe aan de soep

Jasper

Recept recensies

Er zijn nog geen recensies voor dit recept, gebruik het onderstaande formulier om een recensie achter te laten
Vorige
Crumble van blauwe kaas en peer
Volgende
Doperwtenroomsoep met mini-tosti
Vorige
Crumble van blauwe kaas en peer
Volgende
Doperwtenroomsoep met mini-tosti

Laat een reactie achter