Italiaanse runderlappen met balsamico en rode wijn

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen:
500 gram magere runderlappen
snufje peper
50 gram boter
2 rode uien (fijngehakt)
2 teentjes knoflook (in plakjes gesneden)
1 eetlepel tomatenpuree
1 eetlepel oregano (gedroogde)
2 laurierblaadjes
2 dl runderbouillon
2 dl rode wijn (Chianti)
1 eetlepel balsamicoazijn
allesbinder

Italiaanse runderlappen met balsamico en rode wijn

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Italiaanse runderlappen met balsamico en rode wijn is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Bestrooi de runderlappen met versgemalen peper. Verwarm 40 g boter in een braadpan en bak hierin de runderlappen één voor één bruin. Neem de laatste runderlap uit de pan.

2. Voeg 10 g boter aan het achtergebleven braadvet toe en fruit hierin de ui, knoflook en tomatenpuree ongeveer 3 minuten op een laag vuur. Laat de oregano en laurier kort mee fruiten.

3. Verwarm intussen de bouillon en wijn in een steelpan. Voeg het vlees, de warme bouillon met wijn en balsamico-azijn aan het uien-mengsel toe. Breng het geheel aan de kook.

4. Laat het vlees met het deksel schuin op de pan, op een laag vuur in ongeveer 2½ uur gaar stoven. Bind de jus eventueel met allesbinder.

Lekker met courgette en macaroni gegratineerd met Parmezaanse kaas.

(Visited 6 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Bestrooi de runderlappen met versgemalen peper

3
Klaar

Verwarm 40 g boter in een braadpan en bak hierin de runderlappen één voor één bruin

4
Klaar

Neem de laatste runderlap uit de pan

5
Klaar

2

6
Klaar

Voeg 10 g boter aan het achtergebleven braadvet toe en fruit hierin de ui, knoflook en tomatenpuree ongeveer 3 minuten op een laag vuur

7
Klaar

Laat de oregano en laurier kort mee fruiten

8
Klaar

3

9
Klaar

Verwarm intussen de bouillon en wijn in een steelpan

10
Klaar

Voeg het vlees, de warme bouillon met wijn en balsamico-azijn aan het uien-mengsel toe

11
Klaar

Breng het geheel aan de kook

12
Klaar

4

13
Klaar

Laat het vlees met het deksel schuin op de pan, op een laag vuur in ongeveer 2½ uur gaar stoven

14
Klaar

Bind de jus eventueel met allesbinder

15
Klaar

Lekker met courgette en macaroni gegratineerd met Parmezaanse kaas

Vorige
Italiaans kalfsgehaktbrood met pesto-mayonaise
Volgende
Kalfskotelet met sinaasappelboter
Vorige
Italiaans kalfsgehaktbrood met pesto-mayonaise
Volgende
Kalfskotelet met sinaasappelboter

Laat een reactie achter