Thaise lamscurry met gekruide rijst

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen:
500 g lamsboutlappen
2 uien
1 teentje knoflook
5 peperkorrels (zwarte)
1 dl yoghurt (volle)
1 eetlepel tomatenpuree
1 eetlepel currypasta (rode)
5 eetlepels olie
3 kruidnagels
1 kaneelstokje
250 g rijst
8 dl bouillon (warme, kippen)
4 bosuitjes

Thaise lamscurry met gekruide rijst

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Thaise lamscurry met gekruide rijst is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Pel de uien en snipper deze fijn. Pel het teentje knoflook en pers deze uit. Kneus de peperkorrels. Snijd het vlees in blokjes. Meng de yoghurt, de tomatenpuree en de currypasta in een kom en schep het vlees erdoor.

2. Verhit 3 eetlepels olie in een hapjespan en fruit hierin de helft van de uien.

3. Voeg het vlees toe en bak het rondom bruin. Laat het vlees met 1 dl water afgedekt in ± 35 minuten op een laag vuur of op een vlamverdeler gaar stoven. Roer het regelmatig door.

4. Verhit de overige olie in een andere pan en bak de kruidnagels, de peperkorrels en het kaneelstokje ± 1 minuut.

5. Fruit de overige ui en de knoflook ± 5 minuten mee.

6. Voeg de rijst toe en verwarm deze op laag vuur ± 1 minuut. Voeg de warme bouillon toe en kook de rijst in ± 15 minuten gaar. Laat de rijst afgedekt 10 minuten staan.

7. Garneer de lamscurry met bosuitjes.

Lekker met Chinese kool met cashewnoten.

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Pel de uien en snipper deze fijn

3
Klaar

Pel het teentje knoflook en pers deze uit

4
Klaar

Kneus de peperkorrels

5
Klaar

Snijd het vlees in blokjes

6
Klaar

Meng de yoghurt, de tomatenpuree en de currypasta in een kom en schep het vlees erdoor

7
Klaar

2

8
Klaar

Verhit 3 eetlepels olie in een hapjespan en fruit hierin de helft van de uien

9
Klaar

3

10
Klaar

Voeg het vlees toe en bak het rondom bruin

11
Klaar

Laat het vlees met 1 dl water afgedekt in ± 35 minuten op een laag vuur of op een vlamverdeler gaar stoven

12
Klaar

Roer het regelmatig door

13
Klaar

4

14
Klaar

Verhit de overige olie in een andere pan en bak de kruidnagels, de peperkorrels en het kaneelstokje ± 1 minuut

15
Klaar

5

16
Klaar

Fruit de overige ui en de knoflook ± 5 minuten mee

17
Klaar

6

18
Klaar

Voeg de rijst toe en verwarm deze op laag vuur ± 1 minuut

19
Klaar

Voeg de warme bouillon toe en kook de rijst in ± 15 minuten gaar

20
Klaar

Laat de rijst afgedekt 10 minuten staan

21
Klaar

7

22
Klaar

Garneer de lamscurry met bosuitjes

23
Klaar

Lekker met Chinese kool met cashewnoten

Vorige
Sudderlapjes met peper en citroen
Volgende
Thaise runderschnitzel
Vorige
Sudderlapjes met peper en citroen
Volgende
Thaise runderschnitzel

Laat een reactie achter