Ingrediënten
- voor 4 personen:
- 150 ml slasaus
- 1 bosje koriander (ca 15 gram, grof gehakt)
- 500 gram tartaar
- 2 sjalotjes (fijngesnipperd)
- 2 theelepels kerriepoeder
- 1 rode peper (zonder zaadjes, fijngehakt)
- 1 eetlepel olie
- 1 krop ijsbergsla (in dunne reepjes)
- 1 komkommer (in stukjes)
- 3 lenteuitjes (in dunne ringen)
- snufje zout en peper
- 2 stuks naanbrood
Recept
1. Pureer met de staafmixer de slasaus met de koriander tot een gladde dressing.
2. Kneed in een mengkom de tartaar met sjalotjes, kerriepoeder, rode peper, zout en peper goed door elkaar en vorm hiervan 4 grote kerrie-burgers van ongeveer 2 cm dik.
3. Verwarm de oven voor op 200°C. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de kerrie-burgers in rondom goudbruin. Laat de burgers in 8 minuten op laag vuur garen.
4. Wikkel intussen elk naanbrood in aluminiumfolie en bak deze ongeveer 6 minuten in de voorverwarmde oven. Schep in een grote kom de ijsbergsla, komkommer, lente-uitjes en korianderdressing door elkaar. Verwijder het aluminiumfolie van het warme naanbrood en snijd elk brood in vieren. Schep op elk bord een kerrieburger, 2 stukken naanbrood en salade.
Stappen
1 Klaar | 1 |
2 Klaar | Pureer met de staafmixer de slasaus met de koriander tot een gladde dressing |
3 Klaar | 2 |
4 Klaar | Kneed in een mengkom de tartaar met sjalotjes, kerriepoeder, rode peper, zout en peper goed door elkaar en vorm hiervan 4 grote kerrie-burgers van ongeveer 2 cm dik |
5 Klaar | 3 |
6 Klaar | Verwarm de oven voor op 200°C |
7 Klaar | Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de kerrie-burgers in rondom goudbruin |
8 Klaar | Laat de burgers in 8 minuten op laag vuur garen |
9 Klaar | 4 |
10 Klaar | Wikkel intussen elk naanbrood in aluminiumfolie en bak deze ongeveer 6 minuten in de voorverwarmde oven |
11 Klaar | Schep in een grote kom de ijsbergsla, komkommer, lente-uitjes en korianderdressing door elkaar |
12 Klaar | Verwijder het aluminiumfolie van het warme naanbrood en snijd elk brood in vieren |
13 Klaar | Schep op elk bord een kerrieburger, 2 stukken naanbrood en salade |
