• Home
  • Paddenstoelensoep
Paddenstoelensoep

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

500 gr bospaddestoelen
2 uien
2 teentjes knoflook
1 l kippebouillon
1 dl room
boter
kruidentuiltje
peper en zout
enkele paddestoelen
een handvol waterkers

Paddenstoelensoep

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Een klassieke soep die toch op een moderne manier word klaargemaakt. Deze soep bevat ook wat room, wat de soep iets zwaarder maakt en goed vult. Deze soep is geschikt als voorgerecht en zal zeker indruk maken op je gasten.

Pel en hak de uien en de knoflookteentjes zorgvuldig fijn. Stoof ui en knoflook even aan in hete boter.
Overgiet met kippebouillon, voeg de paddestoelen in grove stukken en kruidentuiltje bij en breng aan de kook.
Dek af en laat tien minuten zacht sudderen.
Neem het kruidentuiltje weg en mix de soep.
Verrijk ze met room en breng op smaak met peper en zout naar behoeven.
Garneer met rauwe paddestoelen in flinterdunne schijfjes en blaadjes waterkers.

Stappen

1
Klaar

Pel en hak de uien en de knoflookteentjes zorgvuldig fijn

2
Klaar

Stoof ui en knoflook even aan in hete boter

3
Klaar

Overgiet met kippebouillon, voeg de paddestoelen in grove stukken en kruidentuiltje bij en breng aan de kook

4
Klaar

Dek af en laat tien minuten zacht sudderen

5
Klaar

Neem het kruidentuiltje weg en mix de soep

6
Klaar

Verrijk ze met room en breng op smaak met peper en zout naar behoeven

7
Klaar

Garneer met rauwe paddestoelen in flinterdunne schijfjes en blaadjes waterkers

Vorige
Mosselsoep
Volgende
Zeevruchtensoep
Vorige
Mosselsoep
Volgende
Zeevruchtensoep

Laat een reactie achter