• Home
  • Knoflooksoep met spek

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

1,3 liter kippenbouillon
1 eetl. olijfolie
3 bollen knoflook
2 aardappels
1 laurierblad
mespunt cayennepeper
3 eidooiers (grote)
uitgebakken plakjes spek

Knoflooksoep met spek

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Je zou denken dat de lucht van 3 bollen knoflook erg veel is maar dat valt heel erg mee. Het is heerlijk pittige soep, de uitgebakken spek reepjes geven een zoutige smaak aan de soep waardoor er geen zout meer in de soep hoeft.

Stappen

1
Klaar

Pel de teentjes knoflook. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.

2
Klaar

Verhit de olie en bak 5 minuten op matig vuur de aardappelblokjes en knoflook teentjes aan zonder ze bruin te laten worden.

3
Klaar

Doe er het laurierblad, cayennepeper en de bouillon erbij en laat de soep in 30 minuten gaar koken. Zet een half kopje bouillon apart.

4
Klaar

Haal het laurierblad uit de soep en pureer met een staafmixer de soep tot het mooi glad is.

5
Klaar

Klop de eidooiers los en roer er de achter gehouden door. Breng de soep aan de kook en giet er het eidooier mengsel bij tot soep gaat binden. Laat de soep niet meer koken.

6
Klaar

Serveer de soep met wat uitgebakken plakjes of stukjes spek en stokbrood. 


Kookse.tv

Vorige
Mangomousse met malibu
Volgende
Sinaasappel tiramisu
Vorige
Mangomousse met malibu
Volgende
Sinaasappel tiramisu

Laat een reactie achter